AI als oplossing voor personeelstekorten in horeca en retail

Volgens Nostradamus, ontwikkelaar van software voor strategische personeelsplanning en workforce management voor bedrijven in onder andere de horeca en retail, kunnen bedrijven 4 tot 8% productiviteitsverbetering realiseren met behulp van Nostradamus-AI. Dat concludeert het bedrijf op basis van inzichten van zo’n 3.000 horeca- en retaillocaties.

Automatisering 

Horeca- en retailorganisaties opereren in een steeds complexere arbeidsmarkt. Personeel is schaars, marges staan onder druk en regelgeving rondom arbeidstijden en toeslagen laat weinig ruimte voor fouten. Tegelijkertijd moeten roosters flexibel blijven en aansluiten op wisselende drukte. “Onze missie is om ondernemingen te helpen met het leggen van die dagelijkse puzzel tussen planning, compliance, productiviteit en rendement”, aldus Wilfried Schets, Managing Director bij Nostradamus. 

• Lees ook: AI steeds vaker ingezet op het werk, maar medewerkers blijven kritisch

“Dat doen we door de factor arbeid inzichtelijk te maken. Werktijden worden automatisch geregistreerd, waarbij pauzes, feestdagen en toeslagen worden meegenomen. Door deze gegevens direct te koppelen aan de salarisadministratie wordt dubbel werk voorkomen en neemt de kans op fouten af.”

AI inzetten voor de planning 

Volgens Schets is vooruitkijken essentieel in sectoren waar personeelsinzet direct samenhangt met omzet en rendement. “Daarom werken we met omzet- en drukteprognoses voor het opstellen van roosters. Wanneer de balans tussen inzet en opbrengst onder druk komt te staan, wordt dit tijdig gesignaleerd en kan een ondernemer vooraf bijsturen. Daarbij maken we steeds meer gebruik van AI.”

Nostradamus zet ook AI in om inefficiënties in de planning tegen te gaan. Schets: “Omdat we beschikken over datagedreven inzichten uit meer dan 3.000 locaties zijn we in toenemende mate in staat om inefficiënties in planning of verschillen tussen forecast en realisatie op voorhand te signaleren. Dat leidt in praktijk tot productiviteitsverbetering. Ofwel: ze kunnen meer doen met hetzelfde aantal handjes.”

• Lees ook: Van voorspellen naar handelen: AI-toepassingen in HR